แรงงานสมุทรสงคราม ปิดการฝึกอบรม “เชฟเมืองสามน้ำ” ยกระดับศักยภาพแรงงานอิสระ ต่อยอดอาชีพ สร้างรายได้อย่างยั่งยืน

วันจันทร์ที่ 29 กันยายน 2569 เวลา 15.00 น. นางรภัสสา พานิกุล แรงงานจังหวัดสมุทรสงคราม ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมและปิดการฝึกอบรมหลักสูตร
“การประกอบอาหารนานาชาติเพื่อธุรกิจร้านอาหารคาเฟ่ (เชฟเมืองสามน้ำ)” ภายใต้โครงการส่งเสริมศักยภาพแรงงานอิสระสู่ Start up รองรับยุคดิจิทัล
ณ ร้านไอน้ำ คาเฟ่แอนด์บาร์ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม โดยมีผู้ประกอบการร้านอาหารและแรงงานอิสระเข้าร่วมอบรมและผ่านการอบรมครบทั้ง 20 คน
การอบรมหลักสูตร 18 ชั่วโมงนี้ มุ่งเน้นพัฒนาทักษะฝีมือแรงงานเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและบริการ ขยายโอกาสทางอาชีพให้สามารถแข่งขันได้
ในยุคดิจิทัล โดยได้รับเกียรติจากคุณชิษนุวัฒน์ มณีศรีขำ นักวิชาการท้องถิ่น ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมินิเวศสามน้ำ คุณชนะรัฐ พุ่มคชา ผู้เชี่ยวชาญการสร้างสรรค์อาหาร
และทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ มาร่วมถ่ายทอดความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การประกอบอาหารสมัยใหม่ (Food Science) ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เช่น
เทคนิค Maillard Reaction, Caramelization และ Spherification รวมไปถึงศิลปะการจัดตกแต่งจาน และการนำเสนอเมนูอาหารเพื่อสร้างความประทับใจ
และดึงดูดลูกค้า ซึ่งผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้ได้อย่างมั่นคงและยกระดับธุรกิจอย่างยั่งยืน