วันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 เวลา 13.30 น. นางรภัสสา พานิกุล แรงงานจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธานเปิดการฝึกอบรมหลักสูตร “การทำขนมยุคใหม่ (เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ)” ภายใต้โครงการส่งเสริมศักยภาพแรงงานอิสระสู่ Start up รองรับยุคดิจิทัล (เพิ่มเติม) (งบประมาณจังหวัดสมุทรสงคราม) ระหว่างวันที่ 28–30 กันยายน 2569 ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนการผลิตการเกษตรปลอดสาร บ้านคลองขุด อำเภออัมพวา โดยมีผู้ประกอบอาชีพอิสระและผู้ว่างงาน เข้าร่วมอบรมรวม 20 คน
การอบรมครั้งนี้เน้นเรียนรู้ทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติจริงครอบคลุมทุกมิติ ตั้งแต่เทคนิคการทำขนมเพื่อสุขภาพ การควบคุมคุณภาพและสุขอนามัย ไปจนถึงการคิดต้นทุน ตั้งราคา ออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการขยายช่องทางตลาด เพื่อให้ผู้เรียนนำไปสร้างอาชีพได้จริง พร้อมกันนี้ยังได้สร้างความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์และส่งเสริมการขึ้นทะเบียนในระบบ INDE-REGIS เพื่อให้แรงงานอิสระเข้าถึงสิทธิประโยชน์และสวัสดิการภาครัฐได้อย่างทั่วถึง
