วันที่ 18 พฤษภาคม 2566 นายบุญชอบ สุทธมนัสวงษ์ ปลัดกระทรวงแรงงาน เป็นประธานกล่าวเปิดงานกิจกรรมเปิดตัวโครงการพัฒนาส่งเสริมอาชีพผู้ประกอบการร้านสตรีทฟู้ด (Street Food) กระทรวงแรงงาน โดยมี นายประทีป ทรงลำยอง รองปลัดกระทรวงแรงงาน นางสาวกรจิรัฏฐ์ พงจันทร์ศธร ผู้ช่วยปลัดกระทรวงแรงงาน พร้อมด้วยผู้บริหารระดับสูงกระทรวงแรงงาน และบุคลากรหน่วยงานในสังกัดกระทรวงแรงงาน เข้าร่วมในครั้งนี้ด้วย ณ ห้องวายุภักษ์ 3 – 4 ชั้น 4 อาคารวายุภักษ์ โรงแรมเซ็นทรา บายเซ็นทารา ศูนย์ราชการ และคอนเวนชันเซ็นเตอร์ ถนนแจ้งวัฒนะ เขตหลักสี่ กรุงเทพมหานคร
นายบุญชอบ กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในช่วง 5 ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วจากปัจจัยของเทคโนโลยีและพฤติกรรมผู้บริโภค ประกอบกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด -19 คลี่คลายลง ทำให้ภาคธุรกิจสตาร์ทอัพและเอสเอ็มอีด้านอาหารและเครื่องดื่มเร่งปรับตัวนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาให้บริการ รวมทั้งเชื่อมโยงธุรกิจร้านสตรีทฟู้ดเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น จากข้อมูลของยูโรมอนิเตอร์ พบว่า ในปี 2564 ประเทศไทยมีผู้ประกอบการร้านสตรีทฟู้ด (Street Food) อยู่มากกว่า 560,000 ราย และมีมูลค่ากว่า 3.4 แสนล้านบาท มีอัตราการเติบโตประมาณร้อยละ 5 ต่อปี ซึ่งสะท้อนถึงความนิยมในร้านอาหารสตรีทฟู้ดของประเทศไทยเป็นอย่างดีทั้งในประเทศและต่างประเทศ ที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเข้ามาในประเทศ เกิดเม็ดเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจปีละกว่า 2.21 ล้านล้านบาท รัฐบาลจึงได้เร่งผลักดันให้สตรีทฟู้ดของไทยเกิดการขยายตัวเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ รวมทั้งสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ประชาชน
นายบุญชอบ กล่าวต่อว่า การเปิดตัวโครงการพัฒนาส่งเสริมอาชีพผู้ประกอบการร้านสตรีทฟู้ดในวันนี้ กระทรวงแรงงาน โดยสำนักงานปลัดกระทรวงแรงงานจัดขึ้นเพื่อช่วยเหลือผู้ว่างงานให้มีโอกาสเข้าสู่อาชีพรวมถึงผู้ประกอบการร้านสตรีทฟู้ดเดิมให้มียอดขายเพิ่มขึ้น สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (พ.ศ. 2561 – 2580) ด้านการสร้างโอกาสและความเสมอภาคทางสังคม ภายใต้ 4 กิจกรรม ประกอบด้วย การเปิดตัวโครงการในกรุงเทพมหานครในวันนี้ กิจกรรมจัดฝึกอบรมให้แก่ผู้สนใจประกอบอาชีพสตรีทฟู้ดรายใหม่ 300 รุ่น เป้าหมายจำนวน 15,000 คน เพื่อสร้างโอกาสในการเข้าสู่เส้นทางอาชีพร้านสตรีทฟู้ด และจัดฝึกอบรมให้แก่ผู้ประกอบอาชีพสตรีทฟู้ดรายเดิม 300 รุ่น เป้าหมายจำนวน 15,000 คน กิจกรรมแสดงร้านค้าสตรีทฟู้ด จำนวน 5 ครั้ง ครั้งที่ 1 กรุงเทพมหานครจัดขึ้นวันที่ 25-31 พฤษภาคม 2566 ณ เซ็นทรัลพลาซ่ารามอินทรา ครั้งที่ 2 ภูเก็ต จัดขึ้นวันที่ 2-8 มิถุนายน 2566 ณ เซ็นทรัลพลาซ่าภูเก็ต ครั้งที่ 3 เชียงใหม่ จัดขึ้นวันที่ 13-19 มิถุนายน 2566 ณ เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครั้งที่ 4 นครราชสีมา จัดขึ้นวันที่ 21-27 มิถุนายน 2566 ณ เซ็นทรัลพลาซ่าโคราช และครั้งที่ 5 ชลบุรี จัดขึ้นวันที่ 29 มิถุนายน – 5 กรกฎาคม 2566 ณ เซ็นทรัลพลาซ่าพัทยา รวมทั้งกิจกรรมประชาสัมพันธ์โครงการเพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางออนไลน์อีกด้วย สำหรับการจัดกิจกรรมเปิดตัวโครงการในวันนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจแนวทางการดำเนินงานโครงการให้แก่บุคลากรของกระทรวงแรงงาน โดยมีผู้แทนหน่วยงานในสังกัดกระทรวงแรงงานทั้งส่วนกลางและภูมิภาค 400 คน เข้าร่วม เพื่อนำเสนอแผนการฝึกอบรมในภาพรวมของประเทศ ตลอดจนรับฟังการชี้แจงแนวทางการกำกับดูแล ติดตาม และประเมินผลสัมฤทธิ์โครงการ รวมถึงการระดมความคิดเห็นเพื่อกำหนดกลุ่มเป้าหมายที่สอดคล้องกับบริบทแต่ละพื้นที่จังหวัด ซึ่งจะเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสนับสนุนการขับเคลื่อนโครงการดังกล่าวบรรลุเป้าหมายที่กำหนดและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
“โครงการพัฒนาส่งเสริมอาชีพผู้ประกอบการร้านสตรีทฟู้ดของกระทรวงแรงงานนี้จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ธุรกิจร้านสตรีทฟู้ดของไทยเกิดการขยายตัวและช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ ที่สำคัญจะเกิดประโยชน์ต่อประชาชนที่ผันตัวเองมาสู่เส้นทางอาชีพเป็นผู้ประกอบการสตรีทฟู๊ดรายใหม่ สามารถสร้างงานให้แก่แรงงานได้มีทักษะฝีมือ มีอาชีพ มีรายได้ที่มั่นคง และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น”ปลัดกระทรวงแรงงาน กล่าวท้ายสุด
On May 18, 2023, the Permanent Secretary of Labour, Mr. Boonchob Suttamanaswong, presided over the opening ceremony of the launch of the Ministry of Labour’s Street Food Entrepreneur Development Project. The Deputy Permanent Secretary of Labour, Mr. Prateep Songlamyong, the Assistant Permanent Secretary of Labour, Ms. Kornjirat Pongchansathorn, the Ministry of Labour’s executives and personnel from agencies under the Ministry of Labour also joined the occasion at the Vayupak Room 3 – 4, 4th floor, Vayupak Building, Centra by Centara Government Complex and Convention Center, Chaeng Watthana Road, Lak Si, Bangkok.
Mr. Boonchob said that the food and beverage industry had changed rapidly over the past five years due to technology and consumer behavior. In addition, the COVID-19 pandemic has eased, causing startups and SMEs in the food and beverage sector to accelerate their adaptation to technology and innovation to serve customers and link street food businesses to make it easier to reach consumers. According to Euromonitor data, in 2021, there were over 560,000 street food operators in Thailand, worth over 340 billion Baht, with a growth rate of about 5% per year, which reflects the growing demand for Thai street food restaurants, both domestically and internationally, which can attract foreign tourists into the country. The amount of money circulating in the economy is valued at over 2.21 trillion Baht annually. Therefore, the government has accelerated the expansion of Thai street food to stimulate the economy, including creating a career to generate income for the people.
Mr. Boonchob continued that the launch of the Ministry of Labour’s Street Food Entrepreneur Development Project was organized by the Office of the Permanent Secretary of Labour. It aims to help the unemployed have opportunities for a career, including for existing street food operators to increase sales. This is in line with the 20-year national strategy (2018-2037) on opportunity creation and social equality under four activities, consisting of the launch of the project in Bangkok today, training for 300 new street food career enthusiasts with a target of 15,000 people to create opportunities into the street food career path, providing training for 300 existing street food professionals, targeting 15,000 people, and the Street Food Shop Show Event, for five times. The first event will be held in Bangkok on May 25-31, 2023, at Central Plaza Ramintra. The second event will be hosted in Phuket on June 2-8, 2023, at Central Plaza Phuket. The third event will be in Chiang Mai on June 13-19, 2023, at Central Plaza Chiang Mai Airport. The fourth event will be in Nakhon Ratchasima on June 21-27, 2023, at Central Plaza Korat, and the fifth will be in Chonburi from June 29 to July 5, 2023, at Central Plaza Pattaya. There will be public relations activities for the project through online channels. For today’s project launch, the objective is to create knowledge and understanding of the project implementation guidelines for the Ministry of Labour personnel. There were 400 representatives from agencies under the Ministry of Labour in both central and regional areas who attended to present the overall training plan of the country. Participants also listened to clarifications on supervision, monitoring, and evaluation of project achievements and brainstormed ideas to determine target groups consistent with each province’s context. This will be an important mechanism to help the project achieve the specified goals and be more effective.
“The Ministry of Labour’s Street Food Entrepreneur Development Program will increase the opportunity for the Thai street food business to grow and help stimulate the economy. More importantly, it will benefit people who turn themselves into new street food entrepreneurs, supporting the creation of jobs for workers with skills, occupations, stable incomes, and a better quality of life,” the Permanent Secretary of Labour concluded.
—————————
กองเผยแพร่และประชาสัมพันธ์/Division of Public Relations
